Πώς να απολαύσετε το κονιάκ;

• Πώς να απολαύσετε το κονιάκ;

Πουθενά στον κόσμο δεν έχουν ένα λεμόνι σνακ κονιάκ, αυτή η γελοία παράδοση υπάρχει μόνο στη Ρωσία. Πρόσφατα, η στάση μου άλλαξε κονιάκ. Αποφάσισα να μοιραστώ μερικές κανόνες που, επίσης, cmogli αισθάνονται το άρωμα και τη γεύση του ποτού. Μην πάρετε το αποτέλεσμα της μέθης, και να απολαύσετε την ίδια τη διαδικασία της κατανάλωσης κονιάκ.

θα με βοηθήσει σε αυτό το θέμα με τον κάτοχο του εμπορικού σήματος Pierre Φεράν, Alexander Gabriel, τους οποίους συνάντησα στην καρδιά της λεγόμενης «χρυσό τρίγωνο» Grande Champagne. «Χρυσό Τρίγωνο», που οι Γάλλοι αποκαλούν Anzhak μικρή πόλη, στην οποία, κάτω από τις ακτίνες του διαγωνισμού του ήλιου ωριμάζει όμορφη ποικιλίας σταφυλιών. Αυτό το διάσημο μέρος είναι το σπίτι από τα καλύτερα αποστάγματα της Γαλλίας.

πολυτελείας αμπέλια με τριαντάφυλλα και Pierre Φεράν έδρα βρίσκεται σε ένα όμορφο παλιό κτήμα Château de Bonbonnet σε Ars XVIII αιώνα, μόλις 10 χιλιόμετρα από τη θρυλική πόλη του κονιάκ.

Υπάρχουν εξαιρετικά σπάνιο κονιάκ με μεγάλη περίοδο της έκθεσης. Ούτε εκ των οποίων η μαζική παραγωγή και η ομιλία δεν μπορεί να πάει, όλα τα κονιάκ μάρκα Pierre Φεράν - είναι τα προϊόντα που παρουσιάζονται σε αυστηρά περιορισμένες ποσότητες για πραγματική καλοφαγάδες.

Πιστός σκύλος προστατεύει τα αμπέλια! Σήμερα, οι αμπελώνες της ποικιλίας που καλλιεργείται κυρίως Ugni Blanc με μια ξεχωριστή φρεσκάδα και οξύ, όπως επίσης και κάποια Colombard, η οποία παρέχει telnost βλάβης και φρουτώδες άρωμα

Έτσι - πώς να πίνουν κονιάκ; Η πρώτη παράσταση «πώς να μην πίνουν.» Παρά τη ρωσική παράδοση να χύσει ένα ποτήρι κονιάκ σε μικρά ποτήρια βότκα, νομίζω ότι ο καθένας είναι προφανές ότι μια τέτοια μέθοδος - είναι εσφαλμένη.

Πριν από τη χρήση του κονιάκ θα ήθελα πρώτα σεβασμό για τον εαυτό του ένα ποτό. Τα ρούχα σας και το περιβάλλον θα πρέπει να είναι κατάλληλη. Η γαλλική πιστεύουν ότι η ασέβεια προς το κονιάκ να το χρησιμοποιήσετε σε ένα σπίτι ρούχα ή στην κουζίνα, έτσι ώστε να μην εκτιμήσουν την πραγματική γεύση αυτού του ευγενούς ποτού! Μπορείτε να φανταστείτε;

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το σχήμα του ποτηριού επηρεάζει το άρωμα και τη γεύση του κονιάκ. Στην πατρίδα του κονιάκ προτιμούν τα παραδοσιακά ποτήρι τουλίπα σε σχήμα μπάλας ποτήρι κονιάκ. Λόγω γυαλί tyulpanovidnomu (φωτογραφία), πολύπλευρη αρώματα κονιάκ συσσωρεύονται στην κορυφή του ποτηριού.

Στη συνέχεια ρίχνουμε 30-40 ml του ποτού σε ένα ποτήρι και άγγιξε το δάχτυλο του με το εξωτερικό τοίχωμα. Έτσι, καθορίζουν την ποιότητα του κονιάκ. Εάν, από την άλλη πλευρά του γυαλιού σας δακτυλικών αποτυπωμάτων, πράγμα που σημαίνει ότι τώρα μπορείτε να δοκιμάσετε πραγματικά υψηλής ποιότητας ποτό. Κονιάκ συνήθως πίνεται σε καθαρή μορφή μετά γιορτή. Κατά κανόνα, πριν από την σερβιρίσματος καφέ ή τσάι. Είναι αδύνατο να αισθάνονται τη γεύση και το άρωμα του κονιάκ, αν το πιείτε, ενώ το φαγητό!

Ορισμένοι γνώστες του γυαλιού περιστρέφεται αργά γύρω από τον άξονά του. Σε αυτή την περίπτωση, για τα τοιχώματα του γυαλιού εμφανίζονται σημάδια ποτό (που αναφέρεται ως «πόδια»), τα ίχνη αυτά πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή. Αν τα «πόδια» είναι ορατά μέσα σε 5 δευτερόλεπτα, αυτό σημαίνει ότι πριν το κονιάκ που καθυστερούν 5-8 χρόνια, αν 15 δευτερόλεπτα - περίπου 20 ετών ποτό.

Το άρωμα είναι περίπου 75% αυτού που προσπαθούμε να δοκιμάσετε. Με απλά λόγια, το πιο αρωματικό κονιάκ, τόσο το καλύτερο γούστα. Υπάρχουν τρία «κύματα» των οσμών κονιάκ. Το πρώτο κύμα μπορεί να γίνει αισθητό σε απόσταση περίπου 5 εκατοστών από τις άκρες του γυαλιού, και κυριαρχείται από φωτεινές αποχρώσεις βανίλιας. Το δεύτερο κύμα της όσφρησης αρχίζει άμεσα στις ακμές, αισθάνθηκε φρούτων και αρώματα λουλουδιών. Τα υψηλής ποιότητας ποτά θα νιώσετε το άρωμα του ασβέστη, μοβ, ροζ ή βερίκοκο. Στο τρίτο κύμα περιλαμβάνει εκχυλίσματα οσμές, είναι πολύπλοκες ήχους, είναι κάπως παρόμοια με τη μυρωδιά του λιμανιού.

Η κονιάκ ωριμάζει σε βαρέλια από περίπου 4 έως 100 χρόνια. Κατά τη διάρκεια των χρόνων της παιχνιδιάρικο νεαρό κρασί, που μετατράπηκε σε ένα ποτό με ένα πολύπλοκο χαρακτήρα, την ιστορία της και την ωριμότητα των αισθήσεων. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης Τα στοιχεία κονιάκ άρωμα δημιουργήθηκε και κυκλοφόρησε, τα οποία αλληλεπιδρούν μεταξύ τους και με τον περιβάλλοντα ξύλο δρυός. Αυτά τα αρώματα γίνονται πιο συμπυκνωμένο την πάροδο των ετών, και ευγενή, παραμένουν σε κονιάκ σε διαλυμένη μορφή εφ 'όσον δεν είναι σε επαφή με τον αέρα. Αφού έχετε χύνεται το κονιάκ, αφήστε το να «αναπνεύσει» για ένα λεπτό, να το άρωμά του και τη γεύση πλήρως εκδηλωθεί.

Brandy μπορεί να πίνεται σε μικρές γουλιές. Ταυτόχρονα, πρέπει να αισθάνονται καλά αποτελέσματα «ουρά παγωνιού» - το ποτό διανέμεται στο στόμα, αφήνοντας μια ευχάριστη επίγευση. Μπορείτε επίσης να ζεσταθεί ένα ποτήρι κονιάκ στο χέρι του. θερμοκρασία κονιάκ θα πρέπει να είναι πάνω από την αίθουσα, ότι όταν θα βιώσετε την αληθινή γεύση και άρωμα. Αυτό το κονιάκ είναι σε καμία περίπτωση δεν του αρέσει το κρύο, γι 'αυτό κρατήστε αυτό στέκεται κάπου στο «ζεστό» χώρο, για παράδειγμα, σε ένα μπαρ ή ένα γραφείο

Σε καμία περίπτωση, δεν θα πρέπει να έχουν ένα λεμόνι σνακ κονιάκ! Πουθενά στον κόσμο δεν έχουν ένα λεμόνι σνακ κονιάκ. Το γεγονός ότι μια ισχυρή, έντονη γεύση των εσπεριδοειδών σκοτώνει εντελώς το λεπτό άρωμα του κονιάκ, αποκόπτει τη γεύση, επίγευση ... Σε γενικές γραμμές, όλα αυτά για τα οποία πίνουν κονιάκ, θυσίασε την αμφίβολη ευχαρίστηση να φάτε μια φέτα λεμόνι. Αυτή η «βάρβαρη», σύμφωνα με την πλειονότητα των Ευρωπαίων, η διαδικασία της κατανάλωσης κονιάκ, ώστε ακόμα και ονομάζεται: «a la Νικολάου». Αυτή η παράδοση εισήχθη από τον τσάρο Νικόλαο Β. Μόνο βότκα ή τεκίλα είναι συνήθως μπλοκαρισμένο ένα λεμόνι καθώς perebyvali Ζυμέλαια μυρωδιά του αλκοόλ και η γεύση, η οποία είναι σε αυτά τα αλκοολούχα ποτά.

Η αποθήκευση Pierre Φεράν Cognac γάτα που βρέθηκαν στο χρώμα των βαρελιών. Αλλά πιο συχνά ζουν εκεί αράχνες, τ. Για να. Τρώνε σκουλήκια, καταπατά σε ξύλο βαρέλια!