«Σκανδαλώδης» προϊόντα στην ιστορία της Ρωσίας

Για τη χρήση ορισμένων προϊόντων για κάποιο χρονικό διάστημα ήταν δυνατόν να πληρώσουν με τη ζωή τους, αλλά κάτι από ένα γνώριμο τροφίμων σήμερα έχει θεωρηθεί από καιρό «διάβολοι» και δηλητηριασμένο.

Καπνός

Για πρώτη φορά τον καπνό στη Ρωσία εμφανίστηκε στους αιώνες XVI-XVII. Όταν ο Ιβάν ο Τρομερός και τους διαδόχους του καπνού έφερε αγγλικά εμπόρους, βρήκε τον εαυτό του σε Βαρβαρίας στους μισθοφόρους αξιωματικούς αποσκευές, με τις δυνάμεις των παρεμβατισμό και οι Κοζάκοι κατά τη διάρκεια των ταραχών.

Smoot έχει λήξει - άρχισε να σταματήσει, και όλα από τα πρότυπα, τα χαρακτηριστικά της ελεύθερης σκέψης: όταν τσάρος Μιχαήλ Fedorovich Romanov καπνού ήταν μια βάναυση ντροπή.

Μετά από μια μεγάλη πυρκαγιά στη Μόσχα το 1634, η αιτία της οποίας αναγνωρίζεται η απαγόρευση του καπνίσματος έχει εισαχθεί επί ποινή θανάτου.

Στην πραγματικότητα, ανυπάκουος εκτελούνται σπάνια, τις περισσότερες φορές ο καπνιστής απειλούνται «μόνο» ένα «κοπεί» της μύτης. Λοιπόν, σύγχρονη Υπουργείο Υγείας δεν είναι πρωτότυπο στην προειδοποίηση του: στο XVII αιώνα, το κάπνισμα σκοτώνει και μια ορατή ζημία.

Η κυβέρνηση του Αλεξέι Μιχάιλοβιτς το 1646 μονοπωλεί την πώληση των προϊόντων καπνού, είναι λογικό να βλέπει σε αυτή την κατάσταση όφελος. Ωστόσο, η ισχυρή Πατριάρχης Nikon, έχει μια τεράστια επίδραση στην νεαρό βασιλιά, γίνεται ανάκτηση των δρακόντεια μέτρα κατά της «bogomerzkih φίλτρο»

Στον κώδικα του καθεδρικού ναού το 1649 διέταξε να τιμωρήσει τους καπνιστές ξυλοδαρμό Batog, τα ρουθούνια και αναφορά, και αυτό ισχύει και για τις γυναίκες.

Μόνο το 1716 το πρώτο ρωσικό εργοστάσιο καπνού ιδρύθηκε στην Ουκρανία. Λίγο αργότερα εμφανίστηκε στην Αγία Πετρούπολη και τη Μόσχα. Καπνός Μικρή Ρωσία εκείνη την εποχή διακρίθηκε ως υψηλής ποιότητας, το οποίο παραδόθηκε ακόμη και στο εξωτερικό.

Κρέατος

Μοσχάρι με χρένο, καβουρδισμένα νευρώσεις, μοσχάρι με μανιτάρια σε μια κατσαρόλα - ένα από τα ονόματα από το στόμα-πότισμα! Για μεγάλο χρονικό διάστημα αυτά τα πιάτα ήταν διαθέσιμα στους προγόνους μας. Και δεν είναι ότι τα μοσχάρια ήταν απαραβίαστη και λιτότητα ρωσική αγροτών. Πολλούς αιώνες σε μια σειρά στη Ρωσία υπήρχε απαγόρευση της κατανάλωσης κρέατος.

Αρχικά, ονομαζόταν τη φροντίδα των αγροτών σχετικά με την αποθήκευση τους νέους - στη σφαγή του μοσχαριού με σκοπό να απολαύσετε το κρέας από την προσφορά του, είδε μια ασυγχώρητη σπατάλη. Στη συνέχεια, η πρακτική αυτή έχει γίνει παράδοση, και πήρε το χαρακτήρα της μυστικής απαγόρευση.

Αυτό γράφτηκε και ξένους επισκέπτες στη χώρα μας, για παράδειγμα, Jacques Margeret: «Όσο για τους ταύρους και αγελάδες, που θα πολλαπλασιάσει τόσο εντυπωσιακή όσο δεν τρώνε κρέας σε όλη τη Ρωσία ...».

Μόνο στο τέλος του XVIII αιώνα ήταν οι πίνακες δείπνο κρέας πιάτο της αριστοκρατίας, και αργότερα εμφανίστηκε πιο μετριοπαθής τραπέζια.

Τομάτες

«! Κι εγώ - η ντομάτα» - αναφώνησε compunctionate μικρό παιδί σε τηλεοπτικές διαφημίσεις: σήμερα κόκκινα φρούτα είναι γνωστό και αγαπήθηκε από τους ανθρώπους όλων των ηλικιών, αλλά από τη στιγμή αυτό το λαχανικό δεν θα μπορούσε να πραγματοποιηθεί στο τραπέζι των προγόνων μας.

Επισήμως, οι ντομάτες δεν ήταν ποτέ απαγορευτεί, αλλά βρώσιμα τους δεν αναγνωρίζεται αμέσως.

Για μεγάλο χρονικό διάστημα που θεωρήθηκαν δηλητηριώδη, ακόμη και στις ντομάτες εδραιωμένη δημοφιλή ψευδώνυμα: ονομάζονταν «ξέφρενη μούρα», «αμαρτωλή φρούτα» και «psinka».

Στη Ρωσία, οι ντομάτες ήταν πιθανώς κατά το δεύτερο μισό του XVIII αιώνα στην Ευρώπη. Αρχικά ντομάτες στη Ρωσία χρησιμοποιηθεί ως διακόσμηση για φράχτες, άξονες κήπων. Ο συνδυασμός των σκούρο πράσινο φύλλωμα και κόκκινων φρούτων όπως νοικοκυρές: γλάστρες με λαχανάκια της τομάτας χρησιμοποιήθηκαν ως φυτά εσωτερικού χώρου σε περβάζια παραθύρων.

Μεταξύ των ευγενών στη ρωσική αυτοκρατορική αυλή είχε αποφασίσει να δώσει τα αγαπημένη μικρούς θάμνους ντομάτες ως ένδειξη αιώνιας αγάπης και πίστης.

Λίγο αργότερα, οι θεραπευτικές ιδιότητες της ντομάτας άνοιξαν πάστα φρούτα πολτοποιημένα θεωρήθηκε η καλύτερη θεραπεία για τις πληγές. Ήταν μόνο στα τέλη του XVIII-XIX αιώνα ντομάτες που αναφέρονται στον αριθμό των εδώδιμων καλλιεργειών. Ευρεία όπως η εξάπλωση των μούρων άρχισε μόνο μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο.

Καφέ

καφές έχει απαγορευτεί σε πολλές χώρες όλα αυτά τα χρόνια: από την Αραβική ακτή προς την Ευρώπη, θεωρήθηκε «φίλτρο του διαβόλου.»

Βρετανοί κυρία διαπίστωσε ότι ένα ποτό που «στεγνώνει» σε συζύγους τους, επιθυμούν να συζύγων.

Δεν υπάρχει αμφιβολία η Ρωσία έχει κερδίσει τη φήμη του παράδοξη κατάσταση ήταν επισφαλής και η κατάσταση με την εισαγωγή του καφέ στη Ρωσία. Στην πραγματικότητα, εμείς δεν το απαγορεύει, ακόμα και αναγκάστηκε να πιει ....

Κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Πέτρου Α 'ο καφές πήρε εξάπλωση της σε όλη τη Ρωσία. Ο Πέτρος ο ίδιος είναι εθισμένος στο «αποκατάστασης ελιξίριο» κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στην Ολλανδία.

Κατά την άφιξη, εξέδωσε μια παραγγελία διάταγμα σερβίρουν καφέ στις συνελεύσεις τους. Και ακόμα περισσότερο - άρχισαν να προσφέρουμε καφέ στην είσοδο του Υπουργικού Συμβουλίου της Αξιοπερίεργα. Αλλά το ποτό στη Ρωσία δεν είχε εθνικό ποτό: κβας, Sbitnev, φυτικά βάμματα και αφεψήματα και εξωφρενικά ακριβά τα φασόλια δεν είναι ιδιαίτερα γοητευμένος ανθρώπους.

Οι άνθρωποι πιστεύουν επίσης ότι ο καφές έχει δοθεί από τον ίδιο τον διάβολο. Ακόμη και μια παροιμία όπως «Τσάι καταραμένος σε τρία συμβούλια, και καφέ στο επτά.»

Ο πιο παθιασμένος εραστής του καφέ ήταν η αυτοκράτειρα Αικατερίνη Β '. Για να μαγειρεύω για τους αυτοκράτειρα πέντε κύπελλα, μάγειρες χρησιμοποιούνται 400 g εδάφους φασόλια - λιγότερο δυνατό ποτό που δεν αναγνωρίζουν.

Tea

Ρωσική τραπέζι και την αγροτική ζωή τώρα άρρηκτα συνδέονται με το τσάι ποτό, σαμοβάρι και οικείο συνομιλίες κατά τη διάρκεια της μακράς βράδια του χειμώνα. Αλλά το τσάι, τόσο αγαπημένο στον κόσμο σήμερα, στη Ρωσία δεν ήταν αμέσως δεκτή.

Οι άνθρωποι υπήρχαν ακόμη παροιμία για την «αμαρτωλή» ποτό «Ποιος πίνει τσάι, απελπίζεται του Θεού που πίνουν καφέ - επιβάλλει Cove για τον Χριστό»

Το 1638 ένα βασιλικό σταυλάρχης Vasily Starkov, ως Πρέσβης στη Μογγολία για πρώτη φορά στη γιορτή δοκίμασε το ποτό, που του άρεσε. Βλέποντας αυτό, ο Altyn-Χαν έστειλε στις ρωσικές τσάρος Μιχαήλ Fedorovich αρκετές τόνους του τσαγιού.

Στην αρχή, οι Ρώσοι ευγενείς δεν έχουν καταλάβει τι πρέπει να κάνετε μαζί τους. Στη συνέχεια, όμως αποφάσισε να ρίξτε βραστό νερό και το ποτό έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα για το βασιλικό τραπέζι. Για τους αγρότες στο εξωτερικό συγκόλλησης ήταν διαθέσιμα, χρησιμοποιήθηκε μόνο σε ειδικές περιπτώσεις. Ως εκ τούτου, υπήρχε η φράση «λίγο τσάι για να επιδοθούν.» Πολλοί φτωχοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν καν πώς να κάνει το τσάι. Οι εν λόγω χιουμοριστικό ποιήματα έχουν γραφτεί για το θέμα αυτό από Vasily Zhukovsky:

Μόλις μου έστειλε ένα master τσαγιού και του είπε να μαγειρέψουν. Αλλά δεν έχει ποτέ, ξέρω πώς αυτό το μάγειρα τσάι πήρε στη συνέχεια χύνεται λίγο νερό, προσθέστε το τσάι είμαι όλα στην κατσαρόλα. Και σεζόν με κρεμμύδι, πιπεριές, ναι ρίζα μαϊντανό.

Θα χυθεί το αφέψημα στο μπολ, ανακατεύετε καλά, δροσερό το λίγο. Στο τραπέζι του πλοιάρχου κατατεθεί. Οι επισκέπτες, με κύριο έφτυσε. Ο azhno έξαλλος και αποστολή στους στάβλους, ήμουν διέταξε να μαστιγωθεί.

Long σκέψη, αναρωτιούνται, «Τι θα μπορούσε παρακαλώ;» Και τότε, τότε συνειδητοποίησα ότι ξέχασα να προσθέσετε αλάτι.

Πατάτες

Η πατάτα, όπως αργότερα θα ονομάζεται η «δεύτερη ψωμί» στη Ρωσία δεν είναι ότι είχε απαγορευτεί, αλλά να ριζώσει, αλλά μάλλον βαρετό, είναι ανάμεσα στους ανθρώπους για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Στη Ρωσία έχει παραδοθεί με καθυστέρηση, στις αρχές του XVIII αιώνα. Έκανε μια αναγνωρισμένη οπαδός του Πέτρου Ι Overseas πιάτα γεύση των καλλιεργειών ρίζα στην Ολλανδία, που διέταξε την παράδοση στη Ρωσία τσάντα των κονδύλων για φύτευση και καλλιέργεια.

Στη χώρα μας της πατάτας έπιασε πολύ καλά, αλλά τα ρωσικά αγρότες φοβούνται το άγνωστο φυτό και συχνά αρνήθηκε να αναπτυχθούν.

Επιπλέον, η πρώτη φορά ήταν συχνά περιπτώσεις δηλητηρίασης. Αυτό συνήθως συμβαίνει λόγω της αδυναμίας να χρησιμοποιήσετε σωστά τη ρίζα. Οι αγρότες έτρωγαν μούρα, που μοιάζει με μικρό ντομάτες, τα οποία είναι γνωστά, δεν είναι κατάλληλα για τρόφιμα και ακόμη και δηλητηριώδη.

Δεν μου άρεσε το αυτί του λαού το όνομα: οι αγρότες ανακάλυψαν ότι η λέξη «πατάτα» προέρχεται από τις γερμανικές λέξεις «Kraft Teufel», που σημαίνει «δύναμη του διαβόλου.»

Υπάρχει μια αστεία ιστορία, ένας μύθος σχετικά με το πώς ο Πέτρος έθεσε η δημοτικότητα της πατάτας. Ο βασιλιάς διέταξε να φυτευτούν τα πεδία πατάτες και να θέσει σ 'αυτόν μια ένοπλη φρουρά, η οποία ήταν μια γεμάτη μέρα και νύχτα για να φυλάνε τα πεδία, και να περάσετε το βράδυ στον ύπνο. Ο πειρασμός ήταν μεγάλος, αγρότες από τα γύρω χωριά, δεν θα μπορούσε να αντισταθεί κλοπή πατάτες, που έγινε γι 'αυτούς το γλυκό απαγορευμένο καρπό, προσγείωση στους δικτυακούς τους τόπους.

Konina

Konin ο άνθρωπος άρχισε να τρώει πριν από πολλά χρόνια. Άγριο άλογο ήταν θύμα πρωτόγονη κυνηγούς. Ναι, και εξημέρωσε ως πηγή βρώσιμου κρέατος. Στο Ι αιώνα μ.Χ., η Εκκλησία του Χριστού κράτησε την απαγόρευση της Παλαιάς Διαθήκης από την κατανάλωση κρέατος αλόγου.

Για μεγάλο χρονικό διάστημα σε όλο τον κόσμο, τα άλογα δεν επιτρέπεται στο κρέας λόγω της οικονομικής τους αξίας. Με την έλευση των μηχανών του ΧΙΧ αιώνα, η απαγόρευση της κατανάλωσης κρέατος αλόγου στα τρόφιμα έχει αφαιρεθεί, στη Ρωσία έγινε το 1867. Μετά την Ευρώπη σάρωσε τις επιδημικές ασθένειες των ζώων, οι πωλήσεις κρέας αλόγου εκτιναχθεί στα ύψη.

Αλλά το κρέας αλόγου εξακολουθεί να αντιμετωπίζεται με επιφύλαξη: για πολλούς Ρώσους να τρώνε κρέας αλόγου, το οποίο θεωρείται ως ο καλύτερος φίλος του ανθρώπου, δεν είναι αποδεκτή.

Σε ορισμένες αγγλόφωνες χώρες υπάρχει απαγόρευση της χρήσης κρέατος. Αυτό το κρέας είναι επίσης απαγορεύεται να ορθόδοξοι Εβραίοι.

Παρεμπιπτόντως, μεταξύ των Ευρωπαίων διαδώσει το μύθο του κακού γούστου του αλόγου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της υποχώρησης από τους στρατιώτες της Μόσχας Ναπολέοντα έφαγε νεκρά άλογα, αντί να χρησιμοποιούν το αλάτι και τα καρυκεύματα σε σκόνη, η οποία προκάλεσε πολλές τροφική δηλητηρίαση.